Como cocinar o preparar,verduras a la plancha sabrosas.Cocina economica saludable y barata.
Hola cocinantes¡¡ bienvenidos al canal Cocinando Salud,vuestro canal de recetas Sanas,Ricas,Saludables y economicas.
- Esta tarde de frio intenso vamos a hacer un plato rico,sabroso y con vistosidad.El plato va a ir regado con una vinagreta y le pondremos sesamo negro,semillas de calabaza ,semillas de girasol,pimenton ahumado,pimienta negra,sal ,aceite de oliva virgen y vinagre de Sidra.
En otro video del canal os mostramos la elaboracion para hacer la vinagretra.
Los ingredientes para hacer nuestras Verduras a la Plancha van a ser los siguientes:
-Medio calabacin cortado en rodajas finas
-Medio berengena tambien cortada en rodajas finas
-Una porcion de Broquil o Col y flor verde sacado el tallo y desflorada.
-Media cebolla morada cortada en juliana y pasada por la plancha.
-Dos patatas pequeñas cocidas con piel.
-Medio pimiento rojo y medio pimiento verde cortado en tiras.
-Dos tomates rojos.
-Unos granos de maiz.
En una sarten grande iremos cocinando nuestras verduritas poco a poco.
Comenzaremos por el calabacin y la beregena,el pimiento rojo el verde y asi continuaremos tambien con la patata y los tomates.
El Broquil primero lo coceremos unos 4 minutos,los escurrimos y lo pasamos por la plancha.
Iremos haciendo el montaje de las verduras;pasamos la cebolla por la plancha,la vamos colocando encima .Salteamos el maiz y lo ponemos tambien.
Preparamos la vinagreta que podreis ver como la hacemos en otro video y salseamos.
Este plato es ideal para compartir una cena con tus seres queridos o para la comida y regado con un buen vino blanco el paladar se os llenara de ricas sensaciones.
Ademas de los antioxidantes del pimiento y el tomate,el plato nos aporta carbohidratos con la patata y el maiz y fribra y vitamina C con la cebolla y el calabacin.
Tambien en la vinagreta tenemos un gran aporte de vitaminas y minerales en los que destaca el Zinc de las semillas de calabaza que nos ayda
a retrasar el deterioro de la densidad osea mineral y que actua como antiinflamatorio y se la atribuyen propiedades para la prostata.
Ademas las semillas de girasol son ricas en hierro,fosforo, calcio,magnesio y son diureticas,energizantes y antioxidantes.
Tambien el Comino negro nos aporta una imnumerable lista de propiedades que hacen de esta semilla un suplemento muy importante a tener en cuenta en dietas pobres en nutrientes.Os invito a que busqueis informacion sobre esta semilla os quedareis gratamente sorprendidos.
Os adelanto algunas:
Ayudan a la regulacion del metabolismo,eliminan toxinas ,regulan el colesterol y son ricas en acidos grasos esenciales.
Besos y abrazos cocinantes .
Gracias por estar y sentir la cocina.